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2015年 2月 4日 (水)

俺たちが醸す酒プロジェクトvol43 酒母仕込


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中温速醸で酒母を仕込みました。
小さな仕込なので温度管理がとてもシビアです。
総米20kg
汲み水33L
水麹20度
仕込30度
酵母901
がんばってくれよ〜〜〜!!


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