池田学酒店

仲仕込から大きなタンクです。

添え仕込のもろみが元気がなく心配でしたが、

６時間遅れで仲仕込となりました。

会社に行ってびっくり！

社員の野々下さんが足の骨折で急遽入院したそうです。

一日も早い回復を祈ります。

本日の仕事は掛け米を蒸す、タンクを移動して水麹

蒸米を放冷して仲仕込、蒸米の洗米と時間に追われました。が、

やまびこクラブの理事と奥さまとたかにいが来てくたので

順調に作業ができました。とても助かりました。


気温９度
水麹７.７度
仲仕込温度１２.５度