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2015年 2月 4日 (水)

俺たちが醸す酒プロジェクトvol43 酒母仕込


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中温速醸で酒母を仕込みました。
小さな仕込なので温度管理がとてもシビアです。
総米２０ｋｇ
汲み水３３L
水麹２０度
仕込３０度
酵母９０１
がんばってくれよ〜〜〜！！

by k-chan │2015/02/04 04:00 │ 紹介

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