池田学酒店

酵母の働きも順調です。

気温の変動が激しくて温度管理が困難ですが、

凡そ、搾る日程が見えてきました。

そこで、搾る準備が始まりました。

搾り機の洗浄とメンテナンス。何より袋掛けです。

かなり面倒な....